Passion Fruit Cooler

• 1.5 oz (44.4 ml)Purée de fruit de la passion
• 0.75 oz (22.2 ml)Jus de citron frais

  À la place de « Jus de citron frais »

  • Jus de citron vert frais — plus vif ; même volume en général
  • Citron jaune bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.5 oz (14.8 ml)Sirop de vanille
• Top avecSoda water

• Shaker
• Fine strainer
• Barspoon

1. Verser la purée de fruit de la passion, le citron et la vanille dans le shaker.
2. Ajouter de la glace.
3. Shaker vigoureusement 10-12 secondes.
4. Double strainer dans le verre rempli de glaçons.
5. Compléter avec le soda water.
6. Garnir d'un demi fruit de la passion.

Shaker vigoureux avec beaucoup de glace pour obtenir une belle mousse. La purée de fruit de la passion doit être de qualité — préférez Funkin ou Boiron.