Bellini
ClassicClassicIBAEffervescent
Moment : Apéritif · Brunch
Type de recette : Effervescent
Ingrédients
Substituer si manquant : certaines lignes proposent des alternatives (rédaction éditoriale pour cette recette, pas des avis utilisateurs).
- 3.38 oz (100 ml)Prosecco
À la place de « Prosecco »
- Cava brut — même rôle effervescent
- Crémant brut — même dose ; bulles plus fines
- 1.69 oz (50 ml)Peach puree
Ustensiles nécessaires
- Mixing glass
- Bar spoon
- Strainer
Étapes de préparation
Méthode: Stir
Stir
Suggestions de service
Verrerie, garniture et présentation — repères pour servir comme au bar.
Verrerie
Flute
Garniture
Non précisée sur cette fiche.
Technique clé
Pour peach puree into chilled glass and add sparkling wine. Stir gently. Variations: Puccini (fresh mandarin juice), Rossini (fresh strawberry puree), Tintoretto (fresh pomegranate juice)
En bref
Durée et options — verre et garniture sont détaillés dans « Suggestions de service ».
Temps estimé : 2-3 min
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