Tamarind Cooler

Sans alcool

TartExoticRefreshingSweet-and-Sour

Moment : Été · Apéritif · Repas mexicain · Street food

Type de recette : Long drink · Shaké

Ingrédients

Substituer si manquant : certaines lignes proposent des alternatives (rédaction éditoriale pour cette recette, pas des avis utilisateurs).

1 oz (29.6 ml)Concentré de tamarin
0.5 oz (14.8 ml)Jus de citron vert frais
À la place de « Jus de citron vert frais »
- Jus de citron frais — plus doux ; réduire légèrement le sucre si besoin
- Citron vert bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
0.5 oz (14.8 ml)Sirop de canne
3 oz (88.7 ml)Eau pétillante
À la place de « Eau pétillante »
- Soda water — même volume
- Eau pétillante froide — même volume
1 pincée sur le bordPiment en poudre (Tajín)

Ustensiles nécessaires

Barspoon

Étapes de préparation

Méthode: Build in glass over ice

Frotter le bord du verre avec un citron vert et tremper dans le Tajín.
Remplir le verre de glaçons.
Mélanger le concentré de tamarin avec le citron vert et le sirop.
Verser dans le verre.
Compléter avec l'eau pétillante.
Garnir d'une rondelle de citron vert et d'un piment.

Suggestions de service

Verrerie, garniture et présentation — repères pour servir comme au bar.

Verrerie

Highball

Garniture

Bord Tajín
Rondelle de citron vert
Piment séché

Technique clé

Le concentré de tamarin se dilue facilement dans l'eau chaude. Le bord Tajín (mélange sel-piment-citron) transforme chaque gorgée. Équilibrez bien le sucre et l'acidité.

Variantes éditoriales

Autres versions classiques ou courantes de ce cocktail, rédigées pour l’app — pas des créations ou avis utilisateurs (M6 / UGC hors périmètre MVP).