Matcha Lemonade

Sans alcool

EarthyRefreshingJapaneseAntioxidant

Moment : Brunch · Après-midi · Café · Bien-être

Type de recette : Long drink · Construit

Ingrédients

Substituer si manquant : certaines lignes proposent des alternatives (rédaction éditoriale pour cette recette, pas des avis utilisateurs).

1 cuillère à caféPoudre de matcha cérémonie
1 oz (29.6 ml)Eau chaude (non bouillante, 80°C)
0.5 oz (14.8 ml)Sirop de sucre de canne
À la place de « Sirop de sucre de canne »
- Simple syrup 1:1 — équivalent direct en sucre
- Sirop d'agave — légèrement moins sucré ; ajuster au goût
0.75 oz (22.2 ml)Jus de citron frais
À la place de « Jus de citron frais »
- Jus de citron vert frais — plus vif ; même volume en général
- Citron jaune bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
3 oz (88.7 ml)Eau pétillante froide

Ustensiles nécessaires

Fouet à matcha (chasen)
Bol à matcha
Barspoon

Étapes de préparation

Méthode: Build in glass over ice

Fouetter la poudre de matcha avec l'eau chaude jusqu'à dissolution.
Laisser refroidir légèrement.
Remplir le verre de glaçons.
Verser le jus de citron et le sirop.
Ajouter l'eau pétillante.
Verser délicatement le matcha sur le dessus pour créer des couches.
Garnir et mélanger avant de boire.

Suggestions de service

Verrerie, garniture et présentation — repères pour servir comme au bar.

Verrerie

Highball

Garniture

Brin de menthe
Tranche de citron
Poudre de matcha saupoudrée

Technique clé

Fouettez le matcha avec l'eau chaude en mouvements en W jusqu'à dissolution complète et mousse légère. L'eau trop chaude (>85°C) brûle le matcha et crée de l'amertume.

Variantes éditoriales

Autres versions classiques ou courantes de ce cocktail, rédigées pour l’app — pas des créations ou avis utilisateurs (M6 / UGC hors périmètre MVP).