Tuxedo

Ingrédients

• 1.01 oz (29.9 ml) Old Tom Gin
• 1.01 oz (29.9 ml) Dry vermouth
  • Dolin Dry ou Noilly Prat — même dose
  • Lillet Blanc — plus floral ; réduire légèrement si trop sucré
• 1/4 bar spoon Absinthe
  • Pastis ou Pernod — rinse ou dash ; anis plus doux
• 1/2 bar spoon (Cherry liqueur) Maraschino
  • Luxardo Maraschino — référence classique ; même dose
  • Cherry Heering — plus fruité et sucré ; réduire la dose
• 3 dashes Orange bitters

Ustensiles

• Mixing glass
• Bar spoon
• Strainer

Préparation

Méthode: Stir

Stir

Technique clé

Stir all ingredients with ice and strain into cocktail glass.