Singapore Sling

Ingrédients

• 1.01 oz (29.9 ml) Gin
  • Autre London Dry — même dose ; profil botanique variable
  • Old Tom Gin — plus sucré ; réduire le sirop si la recette est déjà sucrée
• 0.51 oz (15.1 ml) Cherry liqueur
• 0.25 oz (7.4 ml) Cointreau
  • Triple sec de qualité — même dose
  • Grand Marnier — plus cognac ; réduire légèrement si trop sucré
• 0.25 oz (7.4 ml) DOM Bénédictine
  • Yellow Chartreuse — herbacé-sucré ; réduire légèrement
• 4.05 oz (119.8 ml) Pineapple juice
  • Jus d'ananas frais — même dose ; plus vif
  • Jus d'ananas bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.51 oz (15.1 ml) Lime juice
  • Jus de citron frais — plus doux ; réduire légèrement le sucre si besoin
  • Citron vert bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.34 oz (10.1 ml) Grenadine
  • Sirop de grenadine maison — moins sucré ; ajuster
  • Crème de cassis (dash) — couleur et fruit ; réduire fortement la dose
• 1 dash Angostura bitters
  • Autre bitter aromatique — même nombre de dashes

Ustensiles

• Shaker
• Strainer

Préparation

Méthode: Shake

Shake

Technique clé

Shake with ice cubes. Strain into highball glass.