Seedlip Spice & Tonic

Ingrédients

• 1.5 oz (44.4 ml) Seedlip Spice 94
  • Seedlip Grove 42 — autre profil sans alcool ; même dose
  • Lyre's Dry London Spirit — plus sec ; même dose
• 3 oz (88.7 ml) Tonic water premium
  • Tonic Fever-Tree ou équivalent — même volume
  • Eau pétillante + dash de bitters — moins amer ; ajuster

Ustensiles

• Barspoon

Préparation

Méthode: Build in glass over ice

1. Remplir un verre copa de grosses glaces.
2. Verser le Seedlip Spice 94.
3. Ajouter délicatement le tonic contre la paroi.
4. Mélanger une seule fois avec la barspoon.
5. Garnir d'un bâton de cannelle et exprimer un zeste d'orange au-dessus.

Technique clé

Utilisez un tonic premium (Fever-Tree, 1724) pour ne pas masquer les arômes délicats du Seedlip. Versez le tonic contre la paroi du verre pour préserver les bulles.