Pomegranate Fizz

Ingrédients

• 2 oz (59.1 ml) Jus de grenade pur (POM Wonderful)
• 0.5 oz (14.8 ml) Jus de citron frais
  • Jus de citron vert frais — plus vif ; même volume en général
  • Citron jaune bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.25 oz (7.4 ml) Sirop de rose
• 3 oz (88.7 ml) Eau pétillante
  • Soda water — même volume
  • Eau pétillante froide — même volume

Ustensiles

• Shaker
• Strainer

Préparation

Méthode: Shake & strain, top with soda

1. Verser le jus de grenade, citron et sirop de rose dans le shaker.
2. Shaker avec glace 10 secondes.
3. Strainer dans le verre sur glace.
4. Compléter avec l'eau pétillante.
5. Garnir de grains de grenade et d'un pétale de rose.

Technique clé

Le jus de grenade fraîchement pressé est supérieur au jus en bouteille. Grillez légèrement les grains de grenade pour la garniture pour une note caramélisée.