Passionfruit Tiki Punch

Ingrédients

• 1.5 oz (44.4 ml) Passionfruit Puree
• 2 oz (59.1 ml) Pineapple Juice
  • Jus d'ananas frais — même dose ; plus vif
  • Jus d'ananas bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.5 oz (14.8 ml) Lime Juice
  • Jus de citron frais — plus doux ; réduire légèrement le sucre si besoin
  • Citron vert bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.5 oz (14.8 ml) Orgeat Syrup
  • Sirop d'amande maison — même dose
  • Falernum — plus épicé ; réduire la dose

Ustensiles

• Shaker

Préparation

Méthode: Shake and pour

1. Verser tous les ingrédients dans le shaker.
2. Secouer fort avec de la glace.
3. Verser le tout dans le mug tiki.
4. Garnir généreusement.

Technique clé

L'orgeat apporte la texture et l'onctuosité typique des Tiki.