Monkey Gland

Ingrédients

• 1.69 oz (50 ml) Gin
  • Autre London Dry — même dose ; profil botanique variable
  • Old Tom Gin — plus sucré ; réduire le sirop si la recette est déjà sucrée
• 1.01 oz (29.9 ml) Orange juice
  • Jus d'orange frais — même dose
  • Jus d'orange bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 2 drops Absinthe
  • Pastis ou Pernod — rinse ou dash ; anis plus doux
• 2 drops (Syrup) Grenadine
  • Sirop de grenadine maison — moins sucré ; ajuster
  • Crème de cassis (dash) — couleur et fruit ; réduire fortement la dose

Ustensiles

• Shaker
• Strainer

Préparation

Méthode: Shake

Shake

Technique clé

Shake and strain into a chilled cocktail glass.