Hemingway Special

Ingrédients

• 2.03 oz (60 ml) White rum
  • Havana Club 3 ou rhum blanc cubain — même dose
  • Rhum agricole blanc — plus végétal ; même dose
• 1.35 oz (39.9 ml) Grapefruit juice
  • Jus de pamplemousse rose bottle — même dose ; ajuster l'amertume
  • Jus de pamplemousse blanc frais — plus vif ; même dose
• 0.51 oz (15.1 ml) Maraschino
  • Luxardo Maraschino — référence classique ; même dose
  • Cherry Heering — plus fruité et sucré ; réduire la dose
• 0.51 oz (15.1 ml) Lime juice
  • Jus de citron frais — plus doux ; réduire légèrement le sucre si besoin
  • Citron vert bottle — en dernier recours ; ajuster au goût

Ustensiles

• Shaker
• Strainer

Préparation

Méthode: Shake

Shake

Technique clé

Shake with ice cubes. Strain into a double cocktail glass.