Ginger Mint Smash

Ingrédients

• 8 leaves Fresh Mint Leaves
• 0.75 oz (22.2 ml) Ginger Syrup
  • Sirop de gingembre maison — même dose ; ajuster l'épice
  • Ginger beer réduite — moins sucré ; compléter au volume
• 0.75 oz (22.2 ml) Lime Juice
  • Jus de citron frais — plus doux ; réduire légèrement le sucre si besoin
  • Citron vert bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 2 oz (59.1 ml) Soda Water

Ustensiles

• Muddler
• Shaker

Préparation

Méthode: Muddle & shake

1. Piler la menthe avec le sirop de gingembre.
2. Ajouter le jus de citron et secouer avec de la glace.
3. Filtrer sur glace pilée.
4. Compléter avec un trait de soda.
5. Garnir.

Technique clé

Le smash demande de l'énergie pour extraire toutes les huiles essentielles.