Ginger Mint Smash

• 8 leavesFresh Mint Leaves
• 0.75 oz (22.2 ml)Ginger Syrup

  À la place de « Ginger Syrup »

  • Sirop de gingembre maison — même dose ; ajuster l'épice
  • Ginger beer réduite — moins sucré ; compléter au volume
• 0.75 oz (22.2 ml)Lime Juice

  À la place de « Lime Juice »

  • Jus de citron frais — plus doux ; réduire légèrement le sucre si besoin
  • Citron vert bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 2 oz (59.1 ml)Soda Water

• Muddler
• Shaker

1. Piler la menthe avec le sirop de gingembre.
2. Ajouter le jus de citron et secouer avec de la glace.
3. Filtrer sur glace pilée.
4. Compléter avec un trait de soda.
5. Garnir.

Le smash demande de l'énergie pour extraire toutes les huiles essentielles.