Gin Fizz

Ingrédients

• 1.52 oz (45 ml) Gin
  • Autre London Dry — même dose ; profil botanique variable
  • Old Tom Gin — plus sucré ; réduire le sirop si la recette est déjà sucrée
• 1.01 oz (29.9 ml) Lemon juice
  • Jus de citron vert frais — plus vif ; même volume en général
  • Citron jaune bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.34 oz (10.1 ml) Sugar syrup
  • Sirop d'agave — légèrement moins sucré ; commencer par −25 % de volume
  • Sirop rich 2:1 — même volume, texture plus ronde
• 2.7 oz (79.8 ml) Soda water

Ustensiles

• Shaker
• Strainer

Préparation

Méthode: Shake

Shake

Technique clé

Shake all ingredients with ice cubes, except soda water. Pour into tumbler. Top with soda water.