Cranberry Ginger Fizz

Ingrédients

• 2 oz (59.1 ml) Jus de canneberge 100%
• 0.5 oz (14.8 ml) Sirop de gingembre épicé
  • Ginger Syrup — équivalent direct
• 0.5 oz (14.8 ml) Jus de citron frais
  • Jus de citron vert frais — plus vif ; même volume en général
  • Citron jaune bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.25 oz (7.4 ml) Sirop de cannelle
• 3 oz (88.7 ml) Ginger beer

Ustensiles

• Shaker
• Strainer

Préparation

Méthode: Shake & strain over ice, top with ginger beer

1. Shaker jus de cranberry, sirop de gingembre, citron et sirop de cannelle avec glace.
2. Strainer dans le verre sur glace.
3. Compléter avec la ginger beer.
4. Garnir d'un bâton de cannelle, de canneberges et d'un zeste d'orange.

Technique clé

Le sirop de cannelle maison (bâtons de cannelle + sucre + eau, 20 min) est essentiel pour la profondeur aromatique. Shaker le jus de cranberry avec le gingembre intensifie la fusion des saveurs.