Champagne Cocktail

Ingrédients

• 3.04 oz (89.9 ml) Champagne
  • Crémant brut — même rôle en apéritif
  • Prosecco brut — bulles plus légères ; même volume
• 0.34 oz (10.1 ml) Cognac
  • Brandy VS ou VSOP — même dose
  • Armagnac jeune — plus rustique ; même dose
• 2 dashes Angostura bitters
  • Autre bitter aromatique — même nombre de dashes
• 1 (Sugar) Sugar cube

Ustensiles

• Bar spoon

Préparation

Méthode: Build

Build

Technique clé

Add dash of Angostura bitter onto sugar cube and drop it into champagne flute. Add cognac followed by pouring gently chilled champagne.