Bramble

Ingrédients

• 1.35 oz (39.9 ml) Gin
  • Autre London Dry — même dose ; profil botanique variable
  • Old Tom Gin — plus sucré ; réduire le sirop si la recette est déjà sucrée
• 0.51 oz (15.1 ml) Lemon juice
  • Jus de citron vert frais — plus vif ; même volume en général
  • Citron jaune bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
• 0.34 oz (10.1 ml) Sugar syrup
  • Sirop d'agave — légèrement moins sucré ; commencer par −25 % de volume
  • Sirop rich 2:1 — même volume, texture plus ronde
• 0.51 oz (15.1 ml) Blackberry liqueur

Ustensiles

• Mixing glass
• Bar spoon
• Strainer

Préparation

Méthode: Stir

Stir

Technique clé

Build over crushed ice, in a rock glass. Stir, then pour the blackberry liqueur over the top of the drink in a circular fashion.