Zombie
Tiki- 1.5 oz (44.4 ml)Plantation 3 Star
À la place de « Plantation 3 Star »
- Autre rhum blanc blend — même dose
- 1.5 oz (44.4 ml)Appleton 8
À la place de « Appleton 8 »
- Autre rhum jamaïcain ambré — même dose
- 0.5 oz (14.8 ml)Plantation OFTD
À la place de « Plantation OFTD »
- Rhum overproof jamaïcain — très intense ; réduire la dose
- 0.75 oz (22.2 ml)Grapefruit Juice
À la place de « Grapefruit Juice »
- Jus de pamplemousse rose bottle — même dose ; ajuster l'amertume
- Jus de pamplemousse blanc frais — plus vif ; même dose
- 0.75 oz (22.2 ml)Lime Juice
À la place de « Lime Juice »
- Jus de citron frais — plus doux ; réduire légèrement le sucre si besoin
- Citron vert bottle — en dernier recours ; ajuster au goût
- 0.75 oz (22.2 ml)Chicha
- 0.75 oz (22.2 ml)Falernum
À la place de « Falernum »
- Orgeat + few drops vanilla — approximation tiki ; ajuster au goût
- SprayAbsinthe
À la place de « Absinthe »
- Pastis ou Pernod — rinse ou dash ; anis plus doux
- DashAngostura Bitters
À la place de « Angostura Bitters »
- Autre bitter aromatique — même nombre de dashes
- Shaker
- Strainer
- Spray bottle
Shake, strain on crushed ice
Verrerie
Zombie
Garniture
- Mint sprig
- Dehydrated lime wheel
Shake vigoureusement tous les ingrédients, filtrer sur glace pilée. Le spray d'absinthe et le dash d'Angostura sont ajoutés après.
Attention ! Ce cocktail est très puissant. Limiter à 1 par client. Le mélange de 3 rhums crée une complexité intense.
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