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Zombie

Tiki
BoozyFruityTiki
Ingrédients
Substituer si manquant : certaines lignes proposent des alternatives (rédaction éditoriale pour cette recette, pas des avis utilisateurs).
  • 1.5 oz (44.4 ml)Plantation 3 Star

    À la place de « Plantation 3 Star »

    • Autre rhum blanc blendmême dose
  • 1.5 oz (44.4 ml)Appleton 8

    À la place de « Appleton 8 »

    • Autre rhum jamaïcain ambrémême dose
  • 0.5 oz (14.8 ml)Plantation OFTD

    À la place de « Plantation OFTD »

    • Rhum overproof jamaïcaintrès intense ; réduire la dose
  • 0.75 oz (22.2 ml)Grapefruit Juice

    À la place de « Grapefruit Juice »

    • Jus de pamplemousse rose bottlemême dose ; ajuster l'amertume
    • Jus de pamplemousse blanc fraisplus vif ; même dose
  • 0.75 oz (22.2 ml)Lime Juice

    À la place de « Lime Juice »

    • Jus de citron fraisplus doux ; réduire légèrement le sucre si besoin
    • Citron vert bottleen dernier recours ; ajuster au goût
  • 0.75 oz (22.2 ml)Chicha
  • 0.75 oz (22.2 ml)Falernum

    À la place de « Falernum »

    • Orgeat + few drops vanillaapproximation tiki ; ajuster au goût
  • SprayAbsinthe

    À la place de « Absinthe »

    • Pastis ou Pernodrinse ou dash ; anis plus doux
  • DashAngostura Bitters

    À la place de « Angostura Bitters »

    • Autre bitter aromatiquemême nombre de dashes
Ustensiles nécessaires
  • Shaker
  • Strainer
  • Spray bottle
Étapes de préparation
Méthode: Shake, strain on crushed ice

Shake, strain on crushed ice

Suggestions de service
Verrerie, garniture et présentation — repères pour servir comme au bar.

Verrerie

Zombie

Garniture

  • Mint sprig
  • Dehydrated lime wheel
Technique clé

Shake vigoureusement tous les ingrédients, filtrer sur glace pilée. Le spray d'absinthe et le dash d'Angostura sont ajoutés après.

Astuce de service

Attention ! Ce cocktail est très puissant. Limiter à 1 par client. Le mélange de 3 rhums crée une complexité intense.

En bref
Durée et options — verre et garniture sont détaillés dans « Suggestions de service ».
Temps estimé : 3 min
Avis public
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