Arnold Palmer

Ingrédients

• 3 oz (88.7 ml) Thé glacé non sucré
  • Thé Earl Grey infusé froid — même volume
• 3 oz (88.7 ml) Limonade fraîche
  • Limonade bottle — même volume ; ajuster le sucre
  • Eau pétillante + citron + sirop — maison ; ajuster au goût

Ustensiles

• Barspoon

Préparation

Méthode: Build in glass over ice

1. Infuser un thé noir fort, refroidir au réfrigérateur.
2. Préparer la limonade : 1 oz citron, 0.5 oz sirop, compléter avec eau.
3. Remplir le verre de glaçons.
4. Verser le thé glacé.
5. Ajouter la limonade doucement.
6. Garnir et servir.

Technique clé

Préparez un thé noir bien infusé et refroidi. La limonade maison (citron pressé + sirop + eau) est bien supérieure à la version industrielle.